中國工程院院士劉仲華團隊已收集65個優(yōu)異茶樹種質(zhì)資源

        廣州日報訊 （全媒體記者何瑞琪 通訊員徐潔芹、范敏玲、李劍鋒）剛摘下的茶樹嫩芽正被加緊制成春茶。鮮嫩的茶葉經(jīng)過萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥等程序，醇香的紅茶便新鮮出爐……近日，廣州市黃埔區(qū)2022年春耕備耕現(xiàn)場會暨“黃埔紅”春茶開采活動在“黃埔紅”紅茶創(chuàng)意園舉行。中國工程院院士劉仲華與茶農(nóng)一起采摘茶葉，指導(dǎo)茶葉加工，為鄉(xiāng)村振興添加一抹亮色。

        嶺頭茶山自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)美、空氣清新，常年云霧環(huán)繞，土壤肥沃，水分充沛。嶺頭本土古茶基礎(chǔ)優(yōu)勢和資源稟賦，使這里產(chǎn)出的“黃埔紅”紅茶具有天然的花果香，湯色紅艷透亮，香氣濃郁持久。

        “揉捻一定要有暗勁，讓茶葉細(xì)胞破碎，擠出茶汁，才好進行下一步發(fā)酵。”現(xiàn)場看到茶農(nóng)們?nèi)嗄聿枞~，劉仲華院士不禁有些“技癢”，親自上手給茶農(nóng)們做示范。

        近年來，劉仲華院士團隊將幾乎是荒野狀態(tài)的茶園，變成如今生長環(huán)境良好的良地。“茶中有林，林中有茶，優(yōu)越的自然環(huán)境一定能夠出好茶。”劉仲華說。與兩年前相比，茶園的茶有了質(zhì)的飛越，特點是鮮爽、濃醇、回甘，且茶內(nèi)含物豐富、耐沖泡。

        目前，劉仲華院士團隊組建了茶葉育種栽培研究室和茶葉加工和新產(chǎn)品研究室，啟動了茶樹特色資源品質(zhì)選育有關(guān)的研究工作，收集了65個優(yōu)異茶樹種質(zhì)資源，啟動茶葉種質(zhì)資源圃建設(shè)。

        院士下鄉(xiāng)、產(chǎn)業(yè)進村，嶺頭紅茶品牌逐步打響。劉仲華認(rèn)為，茶并不只有單一的經(jīng)濟屬性，而是要把生態(tài)要素、品質(zhì)要素、文化要素等集合起來，未來“黃埔紅”嶺頭紅茶要把科技和文化的聯(lián)動作為品牌的支撐，將打造成現(xiàn)代高科技茶產(chǎn)業(yè)以及茶旅文康融合的樣板。

        黃埔區(qū)利用嶺頭1000畝現(xiàn)有茶園，通過景觀改造、雜灌清理、茶樹補植、茶樹品種優(yōu)化等微改造，把茶山打造成為具有生產(chǎn)、科研、文旅、拓展、研學(xué)等多功能的“黃埔紅”嶺頭紅茶文化產(chǎn)業(yè)園，建立“黃埔紅”嶺頭紅茶原生態(tài)茶生產(chǎn)基地。同時完成6.8公里長嶺國家登山健身步道-嶺頭山水農(nóng)研觀光區(qū)的建設(shè)。“茶旅融合”形成了良好的生態(tài)旅游資源，預(yù)計每年將接待游客7.3萬-15萬人次。

        “鄉(xiāng)村振興最核心的目標(biāo)還是以農(nóng)業(yè)帶動地區(qū)村民的發(fā)展，增加村民收入，改善村民生活條件。”科學(xué)城集團嶺頭公司副總經(jīng)理陳兆文表示，“黃埔紅”紅茶創(chuàng)意園作為黃埔區(qū)鄉(xiāng)村振興重點項目，建成后將滿足90至150家年產(chǎn)值5000萬元以上的茶葉深加工/精加工企業(yè)，預(yù)計解決當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)3000人左右，帶動農(nóng)民及地方居民增收7萬元/年。

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